經(jīng)濟導報記者吳淑娟
經(jīng)濟導報記者從山東省畜牧局獲悉，2024年第3周（1月15日-1月21日）山東生豬行情轉(zhuǎn)好，生豬價格小幅回升，豬肉價格弱勢向上，仔豬價格繼續(xù)走高。山東省畜牧總站高級分析師胡智勝認為，本月末將進入年前豬肉消費旺季，屠宰備貨需求陸續(xù)展開，豬價有望小幅回升。
據(jù)對全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，第3周全省肥豬出欄均價為14.73元/公斤，同比降低5.03%，環(huán)比升高0.41%，其中所監(jiān)測的樣本價格最高為15.60元/公斤，最低價為14.10元/公斤。豬肉價格弱勢回升，第3周豬肉均價為25.75元/公斤，同比降低16.04%，環(huán)比回升0.12%。
仔豬價格持續(xù)10周回升。第3周，全省仔豬銷售均價為21.10元/公斤，同比降低34.80%，環(huán)比回升1.88%。據(jù)監(jiān)測，第3周規(guī)模場7公斤體重的仔豬約為223元/頭，環(huán)比上漲11.5%；15公斤體重的仔豬出欄價332元/頭，環(huán)比上升8.85%；50公斤體重的二元母豬價格1540元/頭，環(huán)比上升0.13%。
第3周肥豬價格回升，疊加飼料糧價格走低，豬糧比價繼續(xù)回暖向上。第3周全省豬糧比價為5.92：1，同比升高11.91%，環(huán)比回升2.42%。從全行業(yè)平均養(yǎng)殖利潤來看，第3周自繁自養(yǎng)生豬養(yǎng)殖虧損約為30元/頭，外購仔豬養(yǎng)殖虧損約為60元/頭，虧損幅度略有收窄。
胡智勝表示，第3周豬價上漲，主要由于情緒及天氣因素導致的供給邊際收縮。供給端看，部分養(yǎng)殖場戶期待春節(jié)行情，惜售挺價情緒較高，認價出欄積極性較弱；同時受前期持續(xù)低豬價影響，二次育肥補欄意愿有所提升，疊加近期北方新一輪低溫雨雪天氣到來對生豬出欄和調(diào)運帶來短期影響，生豬供應一定程度收緊。需求端看，受臘八節(jié)前北方地區(qū)備貨影響，屠宰企業(yè)訂單好轉(zhuǎn)，凍庫出肉率有所上升，帶動豬價短期回升。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，第3周全省17個交易量監(jiān)測縣豬肉交易量環(huán)比升高1.68%，12家生豬屠宰企業(yè)庫存環(huán)比減少0.37%。
胡智勝認為，本月末將進入年前豬肉消費旺季，屠宰備貨需求陸續(xù)展開，豬價有望小幅回升，但考慮到生豬整體供給較為充足，預計生豬價格上漲幅度較為有限。目前距春節(jié)不到一個月時間，隨著春節(jié)臨近消費需求或?qū)⒂瓉砭徛厣�，屠宰備貨需求也將集中展開，豬價將有小幅反彈。但隨著屠宰企業(yè)春節(jié)放假，節(jié)前出欄時間窗口較短，豬價回升持續(xù)時間不長。
具體而言，在供需博弈下，預計豬價1月下旬有望小幅上漲，但供給較為充足，豬價承壓大勢不變，加之南方調(diào)運的生豬入市，拖累北方地區(qū)價格或沖高回落，豬價后續(xù)上漲幅度較為有限。
此外，2月下旬元宵節(jié)后，生豬正式進入傳統(tǒng)的消費淡季，屆時豬價或加速下行。具體行情，仍需密切關(guān)注需求端催化、出欄體重變化、二次育肥情緒變動和凍品庫存變化等市場擾動因素。
