經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 吳淑娟
7月6日，由山東省商務(wù)廳、聊城市人民政府主辦，聊城市商務(wù)局、山東省飯店協(xié)會承辦的2023首屆黃河流域(聊城)美食文化節(jié)在聊城開幕。黃河流域九省區(qū)餐飲行業(yè)首次相聚聊城，以“薈集黃河美食 品味聊城味道”為主題，以展、會、賽相結(jié)合的方式，開啟黃河流域美食經(jīng)濟(jì)發(fā)展新篇章。沿黃九省(區(qū))及山東省內(nèi)16市行業(yè)協(xié)會代表、國內(nèi)知名專家、餐飲企業(yè)代表、山東省沿黃9市商務(wù)部門代表等匯聚一堂，共謀發(fā)展、共襄盛會。
山東省商務(wù)廳副廳長張義英在致辭時(shí)表示，山東是我國東部沿海經(jīng)濟(jì)大省、人口大省，也是消費(fèi)大省、美食大省。這次美食文化節(jié)，邀請了黃河流域九省區(qū)餐飲業(yè)同仁共聚聊城，共建沿黃九省區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作機(jī)制，將會成為具有重要影響力和帶動力的餐飲合作發(fā)展平臺，在弘揚(yáng)黃河飲食文化上發(fā)揮重要作用。
聊城市委副書記謝兆村表示，聊城歷史悠久、底蘊(yùn)深厚、文脈綿長，傳統(tǒng)文化與美食技藝的傳承與創(chuàng)新，鑄就了聊城特色鮮明的美食文化底蘊(yùn)。此次美食文化節(jié)，是貫徹落實(shí)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展重大國家戰(zhàn)略的有力舉措，旨在通過美食文化交流，講好“黃河流域美食故事”，搭建合作發(fā)展的交流平臺。真誠希望八方賓客以美食節(jié)為平臺，了解聊城、走進(jìn)聊城、宣傳聊城，品黃河美食、尋合作機(jī)遇、謀共同發(fā)展。
據(jù)山東省飯店協(xié)會會長張春良介紹，2023首屆黃河流域(聊城)美食文化節(jié)，拉開了沿黃九省區(qū)聯(lián)動，推動了省內(nèi)十六市相互協(xié)作，增加了黃河流域餐飲消費(fèi)的新動力。活動期間，將舉辦產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、地域精品菜邀請賽等一系列精彩紛呈的活動，以美食為媒介，搭建起技術(shù)、文化等多方面交流融合的橋梁，傳遞黃河美食文化的精髓，為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)一場“文化+美食”的消費(fèi)盛宴。
