經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 初磊
3月28日至30日，第三屆儒商大會(huì)在濟(jì)南舉行。第三屆儒商大會(huì)期間，除了重量級(jí)的嘉賓、高規(guī)格的論壇，還將舉辦特色活動(dòng)“家鄉(xiāng)的味道——魯菜走進(jìn)儒商大會(huì)”。屆時(shí)，山東16市的各色美食將亮相山東大廈，現(xiàn)場(chǎng)制作、展示，供參會(huì)嘉賓品鑒。
展位上，來(lái)自16市的美食將陸續(xù)“上桌”。濟(jì)南的創(chuàng)新版“糖醋鯉魚(yú)”、青島的“油爆活海螺”、淄博的“博山豆腐箱”、棗莊的“棗莊辣子雞”、煙臺(tái)的“福山大面”、臨沂的“臨沂雞肉糝”、德州的“魯小吉扒小雞”、濱州的“紙皮包子”、菏澤的“羊肉垛”……色香味俱全的家鄉(xiāng)美食，蘊(yùn)含著深厚的歷史文化，將為與會(huì)嘉賓帶來(lái)一場(chǎng)舌尖與思想的碰撞。此外，本次專場(chǎng)活動(dòng)還將進(jìn)行果蔬雕、刀工等廚藝表演。蘿卜旋刻牡丹花、蒙眼蓑衣刀黃瓜等精彩表演將帶領(lǐng)嘉賓感受烹飪的魅力。
此次活動(dòng)以“味道”為主題，代表菜主要有三個(gè)特點(diǎn)，首先是“老字號(hào)新味道”；其次是“地域特色美食”，例如濱州紙皮包子、泰安煎餅；最后是“創(chuàng)新魯菜”，例如山東凱瑞集團(tuán)的低聚糖大黃魚(yú)，就是在傳統(tǒng)魯菜糖醋鯉魚(yú)的基礎(chǔ)上改良的。據(jù)悉，孔府宴、大舜宴、博山四四席、膠東漁家宴等具山東特色宴席將在活動(dòng)上集體亮相。
第三屆儒商大會(huì)舉辦魯菜走進(jìn)儒商大會(huì)專場(chǎng)活動(dòng)，將在弘揚(yáng)魯菜文化、講好魯菜故事的同時(shí)，以“家鄉(xiāng)味道”匯聚起海內(nèi)外山東人情系故鄉(xiāng)、報(bào)效桑梓、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的奮進(jìn)力量，推動(dòng)雙招雙引“走在前、開(kāi)新局”。
