經(jīng)濟導(dǎo)報記者 戴岳
“路過山東老字號館，進來看一看。平時也喜歡寫寫字，這個山東小伙子太會介紹了，我就買支筆回去試一試。”7日，在山東老字號暨非遺文化體驗館(下稱“山東老字號館”)內(nèi)的同文堂筆莊展臺前，浙江交易團的王建設(shè)樂滋滋的買了一支傳統(tǒng)的中國北派毛筆。
山東老字號館迎來了一批又一批的客商 經(jīng)濟導(dǎo)報記者 戴岳 攝
從進博會開幕到現(xiàn)在，山東老字號館迎來了一批又一批的客商。在國家級步行街區(qū)，山東老字號館人聲鼎沸，十分引人注目�！袄锩婧脽狒[，去看看有什么�！眱晌徽箷墓ぷ魅藛T路過時也被山東老字號館吸引進館內(nèi)。
像山東老字號館一樣，來自各省市的老字號產(chǎn)品，在此次進博會上都是被關(guān)注的熱點。老字號們努力將傳統(tǒng)產(chǎn)品與時代特色結(jié)合，用豐富的創(chuàng)新產(chǎn)品形式，展現(xiàn)著老字號的新活力。
弘揚傳統(tǒng)文化更重要
“開張了，開張了。這幾天也達(dá)成了不少意向，海南交易團、廣西交易團、吉林交易團、遼寧交易團、河南交易團都有意向。大部分是做文創(chuàng)禮物、伴手禮，還有一些是希望我們做代加工�！苯衲晔峭奶霉P莊第五代傳承人朱鵬杰第三次參加進博會，訂單一筆接著一筆的來，讓朱鵬杰笑開了花。
29歲的朱鵬杰介紹，“國內(nèi)毛筆制作技藝分布區(qū)域比較廣泛，80%都在南方，北方較少，我們家就是為數(shù)不多的中國北派毛筆代表之一，是省級非遺項目�！�
朱鵬杰在介紹自家的毛筆 經(jīng)濟導(dǎo)報記者 戴岳 攝
朱鵬杰在自己的展臺旁擺放了一張桌子，上面專門放置了讓大家書寫的紙張。“我非常愿意來參加進博會，每年的訂單額和銷售額是增長的。最關(guān)鍵的，我可以讓山東的傳統(tǒng)文化傳揚出去�！�
7日中午，宏濟堂的展位前也圍滿了人�！鞍⒛z蠻好的，你這個阿膠正宗嗎？也負(fù)責(zé)熬膠嗎？”一位上海阿姨向工作人員詢問�！拔覀兒隄脛�(chuàng)始于1907年，您知道《大宅門》嗎？我們就是它原型�！惫ぷ魅藛T為這位阿姨詳細(xì)地介紹道。
經(jīng)濟導(dǎo)報記者注意到，這是宏濟堂第五次參加進博會，宏濟堂也通過進博會不斷提升著自己的品牌影響力。今年的進博會，宏濟堂重點展示了經(jīng)典中成藥和功能性健康食品。
進博會給了老字號品牌們一個展示自己的絕佳機會，不少參展的山東老字號都向經(jīng)濟導(dǎo)報記者表示，希望通過這次展會，讓更多海內(nèi)外的人士了解山東老字號，讓山東老字號真正地走出去。
山東省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)發(fā)展處副處長魏文勝表示，“我們把山東老字號和非遺的體驗館越建越大，通過非遺人的現(xiàn)場展演和山東老字號品牌的推陳出新，向海內(nèi)外的觀眾、顧客、展商展示山東厚重的歷史文化，傳遞我們的文化自信�！�
老字號也可以創(chuàng)新
“我們有308年歷史了，此次玉堂醬園帶來了2022年新推出醬菜禮盒運河老店、金御滿堂、老家濟寧、四季小菜等新工藝醬菜產(chǎn)品�！庇裉冕u園品牌部部長李根領(lǐng)介紹，國內(nèi)外客商可以現(xiàn)場認(rèn)識山東傳統(tǒng)手造好品，體驗齊魯工匠的卓爾不凡，了解匠心匠藝背后的儒商故事。
“蟹粉獅子頭、麻辣鴨掌這些都是快速出餐的預(yù)制菜，”惠發(fā)食品市場部副總監(jiān)劉軍告訴經(jīng)濟導(dǎo)報記者，“我們是第一次來參加進博會，這幾天前來咨詢采購的非常多，主要是對我們‘大國味道’系列預(yù)制菜感興趣�！髧兜馈盗惺俏覀兟�(lián)合名師名廚制作的八大菜系。”
作為第五屆中國國際進口博覽會配套活動之一，7日舉辦的第二屆中華老字號創(chuàng)新發(fā)展大會，以“守正傳承 創(chuàng)新發(fā)展”為主題，著力推動老字號綻放活力、加快發(fā)展。
經(jīng)濟導(dǎo)報記者了解到，此次進博會在山東老字號館內(nèi)，共有50家老字號非遺文化企業(yè)入駐。這些老字號品牌涵蓋了“食、飲、味、醫(yī)、衣、藝”六個板塊。品類如此齊全的集中展示，與山東重視老字號品牌發(fā)展密不可分。
山東省近年來積極構(gòu)建老字號保護、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展四大體系，落實了一系列務(wù)實舉措，出臺《關(guān)于促進老字號高質(zhì)量發(fā)展意見》、出版《山東省老字號志》、舉辦中華老字號(山東)博覽會、組織中華老字號直播嘉年華等多項工作被寫入《中華老字號年度發(fā)展報告(2022)》。
在7日舉辦的第二屆中華老字號創(chuàng)新發(fā)展大會上，青島啤酒、東阿阿膠、德州扒雞和玉堂醬園等老字號企業(yè)被列入首批中華老字號守正創(chuàng)新案例。
中國國際進口博覽局副局長孫成海介紹，本屆進博會有數(shù)百項新產(chǎn)品、新技術(shù)和新服務(wù)亮相，在這些新產(chǎn)品、新技術(shù)和新服務(wù)中，都不時見到老字號的身影，顯示出老字號這些年來在守正創(chuàng)新中日益激發(fā)出新活力。
